Оливковые деревья

DIAMONDВсе наши оливковые рощи относятся исключительно к сорту Коронеикиi. Прекрасный вкус и текстура масла отличают этот сорт и справедливо называют его "оливковой королевой", получая  исклюсительный конечный продукт. Урожай сорта Коронеики собирается рано, когда оливки еще недозрелые, небольшие и зеленые. Именно сбор еще недозрелых оливок дает возможность произвести нам продукт с  низкой кислотностью ,  богатый  антиоксидантами , полифенолами, ценными  питательными веществами, делая наше оливковое масло, продуктом здорового питания и необходимым  для укрепления иммунной системы и нашего организма в целом. Масло сорта Коронеики, отличает фруктовый аромат с приятной и едва уловимой горчинкой и  мягким послевкусием .
Производство нашего масла мы начинаем буквально через несколько часов с момента сбора урожая оливок и всегда в тот же день. Переработка происходит методом  холодной экстракции при низких температурах без использования воды. Использование этого метода снижает количество масла на выходе и требует высоких затрат, но зато мы получаем масло исключительного качества, в котором сохраняются питательные вещества, данные нам природой и обладающего превосходными органолептическими свойствами. Кроме того, холодный отжим позволяет нам добиться низкой кислотности оливкового масла, что является одним из наиболее важных качеств этого продукта. Уровень кислотности  в нашем масле остается очень низким на протяжении всего периода хранения масла, благодаря упаковке используемой нами.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Метод холодного отжима:
Европейские нормы требуют, чтобы производство масла происходило ниже 27 ° С, чтобы классифицировать оливковое масло холодного отжима, поскольку более высокие температуры влияют на качественные  характеристики оливкового масла. Производство нашего оливкового масла происходит при 23 градусов Цельсия и строго контролируется на маслобойне Ари Христопулоса в Aриохори,  сертифицированной PDO и BIO.
Кислотность:
 Анализ  кислотности нашего масла показывает процент олеиновой кислоты содержащийся в оливковом масле и информации о качестве маслин нами используемых.По кислотности, оливковое масло классифицируется как Extra Virgin Olive Oil если кислотность <0,8%.
Наше оливковое масло имеет кислотность 0,2% ± 0,05 мг
Упаковка:
Один из самых больших врагов масла - свет. Если оливковое масло подвергается воздействию света, то всего за два месяца, вероятно, начнется окисление, которое полностью меняет вкус и питательные свойства масла,  делая его непригодным для употребления.
Поэтому наше масло мы упаковываем в контейнеры с оловянным покрытием /для крупного опта/ и  в глиняные или темного стекла бутылки, надежно защищенные от света дополнительно  картоном или деревянной тарой. Ознакомтесь и с другими анализами масла представленные нами (химическими и органолептическими).

Точки Распространения:

  1. Сотири Петрула 3, Ано-Лиосья, Аттика
  2. Ариохори Мессинии
  3. Β. Тсорлини 26, Салоники

Наши контактные телефоны и факс: 0030 6944543198, 0030 2102482698

Электронный адрес: nikos@krimfarm.gr

health claim en